El Madrid Marriott Auditorium renueva la carta de su Restaurante Kalma con una oferta gastronómica actual, de calidad y mediterránea, a base de productos frescos, que ahonda en lo tradicional y que combina la naturalidad de la materia prima con la cuidada elaboración de sus platos.
La carta se inicia con unos entrantes de temporada que provienen de agricultura sostenible y de productos costeros. Todo ello se completa con la frescura de las ensaladas mediterráneas, con productos tan emblemáticos como el queso feta, la aceituna Kalamata, los piñones y la albahaca.
Como platos principales encontramos algunos tan típicos del verano como el Gazpacho de fresón o la Vichyssoise de aguacate. Los arroces se degustan al mismo nivel que la pasta fresca, original y maridadas con salsas. En cuanto a los pescados, se presta atención a una buena elaboración de lo más auténtico de nuestros mares. Las carnes, se combina la naturalidad y tradición completando los platos con productos como la pasta orzo, el cous cous y los arándanos.
Por último, los postres de la carta del Kalma son una feria de color que mezcla chocolates, frambuesas, café, vainillas, melón y menta para formar un perfecto equilibrio final.
Codorniz asada con puré de boniato y hojas de acelga, Ensalada de sandía, higos y albahaca y Presa ibérica con salsa de arándano son algunas de las propuestas saludables que se pueden disfrutar durante estos próximos meses en el Restaurante Kalma del hotel.
